
近日,開元鳳鳴山莊聞令而動、迅速響應,緊緊圍繞“拓市場、保安全、提品質、降成本”中心任務,認真貫徹落實集團上半年經營分析會會議精神,以“四個強化”積極應對困難挑戰,確保完成全年經營目標。
強化市場開拓,增加占有份額。精準把握市場需求和行業發展趨勢,踐行“走出去、請進來”方針,多渠道外拓市場;持續深耕本地協會、培訓機構等客戶,深化客戶關系維護;發揮悅賓樓改造優勢,打造具有開元特色標簽的婚禮品牌;全方位開展“線上+線下”融合營銷,固化網絡促銷模式,上榜棗莊必吃榜、必住榜,提升線上美譽度;優化外賣商品菜單,加大新活動、新產品市場推廣力度,培育新的營收增長點。
強化安全管理,筑牢經營底線。壓實安全管理責任,深化全員安全責任;持續加大日常安全檢查力度,針對燃氣、電路、有點空間、外委作業等重大風險專項檢查,排查安全管理重點部位,消除安全隱患,健全管理臺賬,形成整改閉環;深化安全警示教育,借助“飛書”云平臺,實現學習教育全覆蓋,提高全員安全意識。
強化服務品質,提升競爭能力。針對賓客需求,建立精細化服務體系,以表格化、清單化、流程化管理提升服務質效,不斷鞏固政務接待優勢,將品質服務貫穿于日常經營管理;突出“定制化”服務內涵,延伸VIP管家、高宴師、專職服務員等服務亮點,壓實管理重心前移責任,實施中高層管理人員分包服務機制;不斷優化各區域空間布局,啟動開元廳、自助餐廳設施改造工程,深化月度“創新菜研發”活動,提高服務綜合競爭力。
強化成本控制,提高經營效益。將精細化成本管控延伸至服務全流程,激活空閑區域應用、挖掘閑置資源潛力;加強采購管理,擴大“1688”線上采購規模,通過集中采購、聯合采購等方式,壓縮采購成本;合理控制人力成本支出,加強人力資源配置,樹牢節能降耗工作理念,減少外委項目,縮減維修成本,全過程能源審計,推廣新設備、新技術多場景應用,尋找節能降耗提升點,降低經營壓力。(王新寶)

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